Baglio di Scopello

Il Baglio di Scopello (bagghiu in siciliano), un termine risalente all’antica Grecia che, ai giorni nostri, indica un cortile interno ad una corte, ad una fattoria o ad un piccolo forte. In Sicilia è molto diffuso e vi capiterà di trovarne altri. Il baglio di Scopello è una piccola perla racchiusa in una corte di forma quadrata, alla quale si accede oltrepassando un arco che riporta la scritta Baglio Isonzo. Al suo interno il tempo sembra essersi fermato ed oggi troviamo piccole botteghe artigianali, ristorantini, caffè e negozi di prodotti tipici siciliani.Prendetevi un po’ di tempo per godervi la pace che si respira qui, unita al profumo di pane cunzato che vi farà venire l’acquolina in bocca. Si tratta di un panino appena sfornato e condito con pomodoro a fette, acciughe, sale, pepe, origano, formaggio e olio d’oliva.